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あのりふぐ

あのりふぐ
漁の回数を制限し、小さいとらふぐは海に帰し、稚魚を育てて放流します。
そんな漁師の情熱に応え、料理人がさらなる美味を探求します。
あのりふぐの美味しさは、漁師と料理人の両方によって育てられているのです。

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