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Chá de Ise

Em relação à área cultivada e aos níveis de produção de folhas desidratadas, o chá de Ise é o terceiro do país, atrás dos produzidos nas províncias de Shizouka e Kangoshima. Vários tipos de chá são produzidos, incluindo o fukamushi-cha (chá cozido no vapor por um período mais longo), o chá verde sencha e o kabuse-cha (chá coberto). Em 2000, o Conselho da Indústria de Chá da Província de Mie (formado por grupos envolvidos com o mercado e na produção, comercialização e produção de chá) começou o “Movimento de produção segura e ecologicamente correta do chá de Ise”, a fim de garantir que o chá de Ise seja uma marca confiável. Isso incluiu a conformidade com padrões de segurança no uso de produtos químicos agrícolas, inspeções para a verificação de resíduos químicos, incentivo ao ensino de gestão sanitária nos locais de produção de chá e, a partir de 2003, o fomento à manutenção de registros de histórico de produção. O conselho também estabeleceu as diretrizes (adotadas em 22/ago/2002) e os procedimentos para qualificar os chás de Ise.

Produtores Certificados

Kawahara Seicha Co., Ltd

1786 Niu, Oaza,Taki-cho, Taki-gun

Nakajima Seicha Co., Ltd

2-1-11 Oiwake, Yokkaichi City

Shinryoku Sabo, Ltd.

4209-2 Kayumi, Iinan-cho, Matsusaka City

Cooperativa Agrícola de Chá de Suizawa

2441-3 Suizawa-cho, Yokkaichi City