三重縣介紹
三重縣位於日本列島的中央靠太平洋一側﹐南北狹長﹐南北約有170km，東西約80km。
以靠近沿著縣內中央的櫛田川延伸之中央構造線為界，將自然環境明顯區分出北部與南部。
北部地區東邊有遼闊的內灣－伊勢灣，西北有經常降雪的養老、鈴鹿、笠置、布引等山脈與山地綿延相連。
南部地區東邊有從志摩半島一路延伸至熊野灘的沉降式海岸，西邊有縣內最高峰，海拔1695m的日出岳(大台原山)為首，被稱為「近畿屋頂」的紀伊山地等群峰相連，在豐富多彩的氣候之下，孕育出壯麗富饒的海洋、山川等自然美景。
認証品介紹
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珍珠
自從御木本幸吉先生成功養殖出世界最早的養殖珍珠後已經過130年。以手工將貝核植入珍珠貝後，仔細保護母貝，以獨家技術孕育出每一粒珍珠。因有前人不懈的努力，由人類及大自然的力量所創造出的神祕光輝，吸引了全世界的目光。
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松阪牛
松阪牛是從全國黑毛和牛中挑選出優質小母牛，於松阪市及近郊一頭頭精心培育而成。入口即化的柔嫩口感與濃厚的鮮美滋味，享有藝術等級肉品之美譽。經由一邊堅守傳統、一邊費心改良養殖的農家們的努力，松阪牛成為享譽世界的品牌。
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伊勢龍蝦
自古以來即為伊勢志摩地區的名產，擁有海中美食之王的美譽。
為了讓這項豐饒的資源能永續相傳，漁民們限定撈捕的時期與工具，並珍惜捕獲的龍蝦。Q彈鮮美的伊勢龍蝦中，濃縮了人們尊敬大自然的心意。 -
的矢牡蠣
的矢牡蠣濃縮了注入的矢灣之森林及海洋的精華。費時費力精心孕育出一顆顆飽滿的牡蠣後，放入經紫外線殺菌過的海水中徹底淨化。始終守著前人傳承下來的創意與技術，只挑選優質的牡蠣出貨。這樣的堅持成為全國的老饕驚讚並且長久以來廣受歡迎的理由。
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鮑魚
從志摩半島延伸出的沉降式海岸上的岩礁地形，是鮑魚的絕佳棲息地。從兩千多年以前，海女就在此捕撈漁獲，也進貢到伊勢神宮。漁民限制捕撈的期間與時段，以管理當地資源。擁有珍惜海洋資源的人們的心，持續守護著三重的鮑魚。
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伊勢茶
三重縣是以全國第三大茶產量為豪的茶產地。從培育土質、致力於創造不傷害環境的茶園的生產者、到擁有最高技術的製茶職人們，這些經由嚴格的品質管理所生產出的茶葉，香氣濃厚甘醇，受到全國好評。
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鹿尾菜
在潮流中孕育成長的伊勢志摩產鹿尾菜，其特徵是質地厚實。一直以傳統的「伊勢方式」製造，收穫後在海岸邊曝曬、曬乾後用泡水復原，再經蒸熟、乾燥而成。經由一邊與食材進行對話一邊累積經驗的職人技術，能引生鹿尾菜的最佳風味。
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檜木
於自古以來以生產優質檜木而聞名的尾鷲地區中，培育適合各種生物棲息的循環型生態森林，並不惜時間人力，適當的管理而生產出的檜木。檜木無木節，年輪寬度均勻，木材強度高，木紋優美，用於建材或裝潢材料皆博得好評。
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南紀蜜柑
利用溫暖的氣候，以獨特的栽培方法生產的「極早生溫州蜜柑」及「早生溫州蜜柑」。果農們將果實一個一個套上袋子費時費力地細心培育。春天產的蜜柑稱為「KARA」。南紀蜜柑裡充滿了果農們利用氣候栽培的智慧與愛心。
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安承河豚
漁夫們限制河豚的捕撈次數、將小隻河豚放生回海裡並飼育幼魚後放流。為了回饋漁夫們的熱情，當地的廚師追求更上層樓的美味。想守護傳承這豐富的資源想法，和對海洋抱持著敬意且努力不懈的心意，持續守護著這個珍貴的海洋恩惠。
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伊賀燒
以多氣孔黏土燒製而成的伊賀燒，其特色為耐火、保溫及善於吸收水分。從純樸的美感及豪邁粗曠的觸感中，可感受到土質質地的活力及火焰的氣息。職人們一方面活用傳統的技術，一方面持續努力創造符合現代生活型態的劃時代商品。
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伊賀牛
伊賀牛被細心飼養於具有溫差變化大的獨特氣候及清澈水質的伊賀盆地。交易方式採用全國罕見的「活體交易」，直接一整頭的買賣，並且生產者與販賣者直接面對面交流意見。這是努力回報消費者的信賴而產出的純正原味。
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熊野地雞
被熊野的大自然與人們的愛情滋潤圍繞下飼育的熊野地雞。生產者們盡各種努力像是在飼料中加入地區特產的柑橘粉末、設置棲息的場所等，讓雞隻們能健康地成長。熊野地雞的恰到好處的口感及濃厚美味交織而成的高貴滋味響名全國。
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四日市萬古燒
蘊含著萬古不變（永遠不變長存）的心意，持續製造著家庭必需品的四日市萬古燒。使用葉長石燒製而成的耐熱土鍋及美麗精緻的茶壺等，代代不變傳承下來的是操控泥土及火焰的技術，以及替使用者著想的心情。
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岩牡蠣
「岩牡蠣」是春夏間盛產的大型牡蠣。從天然的海域中採取牡蠣種苗，盡快飼育成優質碩大的岩牡蠣。觀察浪潮變化，將海洋的資源發揮到極致，以卓越的養殖技術孕育而成的珍品。一向肥美的肉質及獨特的滋味廣受好評。
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桑名蛤
桑名蛤成長於木曾山川的溼地中。也被記載於東海道中膝栗毛一書中，自古以來即為桑名的名產。雖漁獲量一時劇減，但後來藉由生產種苗及溼地復甦，總算恢復產量。其味道濃郁甘甜，是集結海洋、山川的惠澤及漁夫心意的結晶。
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伊勢醃蘿蔔
由到伊勢參拜的參拜者口耳相傳，成為伊勢名產的伊勢醃蘿蔔。將白皙細長的御園蘿蔔掛在太陽下曝曬後，以純天然的米糠、柿子皮、茄子葉等醃製，靜待發酵熟成。其絕佳的風味口感，是堅守傳統製法而獲得的寶物。
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紫菜
從伊勢灣岸至熊野灘一帶，有營養豐富的河水湧入，及沉降式海岸特有的平穩沙洲交會，成為培育紫菜的絕佳漁場。由當地的生產者的技術與努力不懈之下，打造出日本第一的紫菜產量，鮮豔的綠色及豐富的海味，讓人不禁聯想起豐饒的大自然。
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綿織物
因應時代所需，製造朧染及紗質毛巾等，以創新的技術為日本的澡堂文化增添風采。現在更維持全國罕見的紡織、加工、縫製的一貫生產體制，運用新技術，研發高品質及獨創的毛巾商品，持續推廣嶄新的毛巾文化。
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伊賀米
伊賀地區受惠於古琵琶湖層的土壤及豐富的水資源，加上內陸特有的溫差，自古以來成為稻米的盛產地。除了自然條件外，再獨自定下「伊賀米定義」，於各個聚落配置伊賀米栽培員，將栽種技術提升為高品質標準化，不論味道及外觀都持續追求生產優質稻米。
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答志岛“脂鰆鱼”
鸟羽市的离岛“答志岛・菅岛”位于有山上丰富营养物质流入的伊势湾与太平洋黑潮交汇处的优良渔场，尤其到了秋冬季节，这里所捕获的鰆鱼肉质肥美，被称为“脂鰆鱼”。岛上的渔民们捕获脂鰆鱼时极为小心呵护，以免弄伤它们，并测量市场上每一条脂鰆鱼的脂肪含量。“答志岛‘脂鰆鱼’”有一套严格的品牌执行标准，只有那些脂肪含量达到10%以上的脂鰆鱼，才被冠以“答志岛‘脂鰆鱼’”上市。鰆鱼的烹饪方法一般是盐烧，或者用西京酱料腌制后再烤等；而把新鲜肥美的脂鰆鱼制成生鱼片，或者只是简单地煎一下表皮，同样也是绝品。