あのりふぐ

漁の回数を制限し、小さいとらふぐは海に帰し、稚魚を育てて放流します。そんな漁師の情熱に応え、料理人がさらなる美味を探求します。
あのりふぐの美味しさは、漁師と料理人の両方によって育てられているのです。